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Cal Tomàs

Panceta curada

Como en el caso del lomo, la panceta también la dejamos secar durante los fríos meses de invierno pirenaicos. La lenta curación hace que el sabor y las propiedades de la sal y la pimienta se filtren poco a poco dentro de la carne y conviertan la panceta en un producto fácil de hacer pero con un sabor a Pirineo incomparable.


Embutido elaborado siguiendo las recetas artesanales del Pallars, Pirineo de Lleida.
Producción invernal.
Curación natural durante 2 y 3 meses en la bodega.
Sin aditivos artificiales.
Apto para celíacos. No contien gluten y tampoco lactosa.

La puedes utilitzar para cocinar, para acompañar el "trinchat", por ejemplo, pero sola y cruda también esta buenísima.

Consumo y conservación:
  • Porción: 270-310gr / Entera: 1,500 - 1,700kg
  • Envase al vacío
  • Conservar entre 2ºC y 5ºC
  • Consumo preferente: 9 meses

Propiedades

Apto para celíacos

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Panceta curada

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